Cruzat Cuvée Rosé Extra Brut 2012

Oferta

Corte: 90% Pinot Noir + 10% Chardonnay.

https://tiendacruzat.polargentina.com/documents/10184/37937/tmpImagesprofile_pictureccf09036-9c44-43e4-8674-d19d28888fa7.png/a9e95122-68d2-4c94-98c9-93faddec0da1?version=1.0&t=1498488415866 Oferta hasta el 22/10

Caja de cartón x 6 botellas (750 cc)

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regular-price: $3.000,00 Precio actual: $2.400,00 (-20,00% )
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$400,00 $500,00
  • Categoría Vino Espumante | Extra Brut
  • Varietal Pinot Noir | Chardonnay
  • Origen Mendoza, Valle de Uco / Oeste, Tupungato
  • Packaging Caja de cartón x 6 botellas (750 cc), Corcho natural
  • Peso 10,40 Kgs.
  • Azúcar 6g/l
  • Añejamiento Añejado por más de 12 meses

Frutado. Elegante. Fresco. Liviano

Sutil y atractivo color salmón, en nariz con predominio de frutos rojos, tropicales y pan tostado. Voluminoso y distinguido; con taninos livianos y elegantes. El balance de acidez dado por el pequeño porcentaje de Chardonnay, aporta frescura en boca. 

Elaboración: el mosto del Chardonnay es extraído con prensa neumática en un único proceso de prensado. Al Pinot Noir se le aplica un prensado suave con presencia de CO2. El contacto del mosto con la piel de la uva, produce la maceración carbónica, cediendo suavemente color y aromas distintivos del Rosé. Este proceso dura 8 horas aproximadamente y se finaliza por
medio de la degustación. 

Luego el mosto es enfriado a 2º C durante 24 horas para provocar la sedimentación de las impurezas. El mosto claro es llevado a 12ºC y sembrado con levaduras seleccionadas. El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14º y 16ºC en tanques “vela” de acero inoxidable. El vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 18 meses.

Jabalí. Carnes rojas

Acompaña pastas con salsas intensas y consistentes, carnes rojas, de caza como liebre, jabalí y postres dulces.

Puntajes

  • 92 Tim Atkin
  • 92 James Suckling

Premios

Decanter WWA. International Trophy