Cruzat Cuvée Extra Brut 2012

Corte: 75% Pinot Noir + 25% Chardonnay.

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Caja de cartón x 6 botellas (750 cc)

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  • Categoría Vino Espumante | Extra Brut
  • Varietal Pinot Noir | Chardonnay
  • Origen Mendoza, Valle de Uco / Oeste, Tupungato
  • Packaging Caja de cartón x 6 botellas (750 cc), Corcho natural
  • Peso 10,40 Kgs.
  • Azúcar 6g/l
  • Añejamiento Añejado por más de 12 meses

Cereza. Ananá. Fresco

Vino estructurado y fresco, acidez equilibrada por un mayor dosaje de azúcar. Sutil color amarillo en nariz aporta aromas frutales
como ananá, maracuyá y cerezas.

Elaboración: el mosto es extraído con prensa neumática en un único proceso de prensado. Luego es enfriado a 2ºC durante 24 horas para provocar la sedimentación de las impurezas. El mosto claro es llevado a 12ºC y sembrado con levaduras seleccionadas. El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14ºC y 16ºC en tanques “vela” de acero inoxidable. El vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 18 meses.

Acompaña mariscos y pescados con salsas consistentes, con salsas ligeras, pastas y carnes asadas o a la plancha.

Puntajes

  • 90 Robert Parker
  • 92 Tim Atkin
  • 92 Descorchados

Premios

Medalla de Plata - Decanter World Wine Awards